L'amour de la bonne chère, le respect de la cuisine toscane traditionnelle, la fraîcheur des produits de qualité, le jeu des saveurs et des arômes de chaque saison et la recherche de l'émotion combleront ceux qui viendront à la rencontre des nos recettes. Et pour combler tout à fait votre appétit vous pourrez goûter au parfum incomparable de la truffe blanche des « crete senesi » ; lorsque la saison s'y prête, nous mêlons notre imagination à l'arôme de la truffe pour vous envoûter d'un résultat exceptionnel.