Un bijou parmi les crete senesi
Une experience naturelle unique de marcher dans la nature de les Crete. Pour dècouvrir les secrets de la nature, en ètant guidè par des experts locaux qui sont tous unis par leu passion pour ce fruit unique et inestimable. Nos argiles son en fait un habitat prècieux pour les truffes. Ce petit Ville, San giovanni d’Asso, c’est célèbre pour le truffe blanche.
Merci à des initiatives proposèes par l’ Osteria delle Crete sera possible parteciper à ce spectacle qui vous permitterà avec les experts tartufes et leurs chiens Lagotto dans le different pèriodes de recercher les truffes selon les calendrier ètablis par les trois types susmentionnès.
La recherche de la truffe
La recerche de la truffe est un unique et passionnante spectacle que vous pouvez maintenant y parteciper. Asso tartufi et l’Osteria delle Crete organise des excursions avec des chiens expert et le lieu qui saura vous seduire dans une recerche passionnante pour les truffes dans les diverses saiasons.
TRUFFE MARZUOLO
TRUFFE SCORZONE
TRUFFE BLANCHE
TRUFFE MARZUOLO (Mars/Avril)
10:30 Rendez-vous des participants au bistrot Osteria delle Crete
12:30 Retour à San Giovanni d’Asso
12:30/13:00 Déjeuner au bistrot Osteria delle Crete
RENSEIGNEMENTS
Prix par personne:
Excursion “Cueilleur de truffes et chien” €. 35,00
Excursion avec dégustation €. 80,00
Excursion avec déjeuner à thème €. 95,00
Interprète (langue anglaise) €. 40,00 par excursion
Les truffes éventuellement récoltées ne sont pas comprises dans le prix de l’excursion
1) Rejoindre la truffière par ses propres moyens
2) Il est conseillé de porter des vêtements appropriés pour la saison, en particulier se doter de chaussures de trekking ou bottes
3) Le pantalon court n’est pas admis
4) En cas de mauvais temps
5) Age minimum des participants: 6 ans
Les groupes peuvent être formés d’un maximum de 20 personnes.
Menu dégustation à la truffe marzuolo:
Hors-d’œuvre: saucisson aux truffes, bruschetta au fromage de brebis aux truffes et flan de riz aux artichauts, avec truffe marzuolo fraîche
Entrée: tagliolini à la truffe marzuolo fraîche
Dessert: Mousse de ricotta – boissons comprises
Menu déjeuner à la truffe marzuolo:
Hors-d’oeuvre: bruschetta au fromage de brebis aux truffes et flan de riz aux artichauts avec truffe marzuolo fraîche
Entrée: tagliolini à la truffe marzuolo fraîche
Plat de résistance: Agneau cuit à petit feu au vin et à la truffe marzuolo fraîche
Dessert: Mousse de ricotta – Eau et vin du terroir
Il est possible de modifier les menus sur la base des exigences du client et de la possibilité de trouver les produits. Il est possible de créer des menus végans, végétariens et sans glutens.
TRUFFE SCORZONE NOIRE D’ETE (Juin/Septembre)
10:30 Rendez-vous des participants au bistrot Osteria delle Crete
12:30 Retour à San Giovanni d’Asso
12:30/13:00 Déjeuner au bistrot Osteria delle Crete
RENSEIGNEMENTS
Prix par personne:
Excursion “Cueilleur de truffes et chien” €. 35,00
Excursion avec dégustation €. 70,00
Excursion avec déjeuner à thème €. 85,00
Interprète (langue anglaise) €. 40,00 par excursion
Les truffes éventuellement récoltées ne sont pas comprises dans le prix de l’excursion
1) Rejoindre la truffière par ses propres moyens
2) Il est conseillé de porter des vêtements appropriés pour la saison, en particulier se doter de chaussures de trekking ou bottes
3) Le pantalon court n’est pas admis
4) En cas de mauvais temps
5) Age minimum des participants: 6 ans
Les groupes peuvent être formés d’un maximum de 20 personnes
Menu dégustation à la truffe scorzone:
Hors-d’œuvre: saucisson aux truffes, bruschetta au fromage de brebis aux truffes et tartares aux légumes de saison, avec truffe scorzone fraîche
Entrée: lasagne à la ricotta et aux petites tomates fraîches avec truffe scorzone
Dessert: Mousse de ricotta – Eau et vin du terroir
Menu déjeuner à la truffe scorzone:
Hors-d’œuvre: tartares aux légumes de saison avec anchois marinés et truffe scorzone fraîche
Entrée: lasagne à la ricotta et aux petites tomates fraîches avec truffe scorzone
Plat de résistance: Poulet au sauce à la truffe scorzone fraîche
Dessert: Mousse di ricotta – Eau et vin du terroir
Il est possible de modifier les menus sur la base des exigences du client et de la possibilité de trouver les produits. Il est possible de créer des menus végans, végétariens et sans glutens.
TRUFFE BLANCHE (Septembre/Décembre)
10:30 Rendez-vous des participants au bistrot Osteria delle Crete
12:30 Retour à San Giovanni d’Asso
12:30/13:00 Déjeuner au bistrot Osteria delle Crete
RENSEIGNEMENTS
Prix par personne:
Excursion “Cueilleur de truffes et chien” €. 35,00
Excursion avec dégustation €. 90,00
Excursion avec déjeuner à thème €. 110,00
Interprète (langue anglaise) €. 40,00 par excursion
Les truffes éventuellement récoltées ne sont pas comprises dans le prix de l’excursion
1) Rejoindre la truffière par ses propres moyens
2) Il est conseillé de porter des vêtements appropriés pour la saison, en particulier se doter de chaussures de trekking ou bottes
3) Le pantalon court n’est pas admis
4) En cas de mauvais temps
5) Age minimum des participants: 6 ans
Les groupes peuvent être formés d’un maximum de 20 personnes.
Menu dégustation à la truffe blanche:
Hors-d’œuvre: saucisson aux truffes, bruschetta au fromage de brebis aux truffes et soufflé aux haricots rouges, avec truffe fraîche
Entrée: tagliolini veloutés à la truffe fraîche
Dessert: Mousse de ricotta – Eau et vin du terroir
Menu déjeuner à la truffe blanche:
Hors-d’œuvre: flan aux haricots rouges, bruschetta à l’œuf et à la truffe fraîche
Entrée: Tagliolini cremosi al tartufo fresco
Plat de résistance: Filet de porc aux pruneaux
Dessert: Mousse de ricotta – Eau et vin du terroir
Il est possible de modifier les menus sur la base des exigences du client et de la possibilité de trouver les produits. Il est possible de créer des menus végans, végétariens et sans glutens.
